• unas hojas de lechuga iceberg • Tomate del Perelló • 4 cortadas de queso enmental • 4 panecillos de hamburguesa • 4 hamburguesas de pollo con verduras • c/n de sal Maldon • c/n de aceite de oliva virgen extra

Corta el tomate en rodajas y resérvalas. Lava y seca unas hojas de lechuga, córtalas en juliana. Prepara los panecillos de hamburguesa, ábrelos por la mitad y tuéstalos ligeramente. Deja las hamburguesas a temperatura ambiente unos minutos antes de cocinarlas para que se atemperen, que no tengan el frío de la nevera. Pon la parrilla o la sartén a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra para cocinar las hamburguesas, hazlas a fuego fuerte para tostarlas suavemente por los dos lados, y que el interior quede cocinado al punto.

Coloca en el plato la base del pan, a continuación coloca la juliana de la lechuga y seguidamente la hamburguesa de pollo con verduras. Sobre la carne, coloca la cortada de tomate y, para terminar, el queso emmental. Acompáñalas con unas patatas gajos. Sirve enseguida y ¡buen provecho!