• Las hamburguesas que se comen en plato
  • +34 963 724 406
  • varea@carnesvarea.com
VAREA-BURGER-LOW2VAREA-BURGER-LOW2VAREA-BURGER-LOW2VAREA-BURGER-LOW2
  • Hamburguesas
  • Nuestras carnes
  • Tiendas
  • Quiénes somos
  • Varea running
  • Territorio Varea
Pollo
05/10/2013
Pollo con queso
08/10/2013



Ingredientes de la hamburguesa de Pollo con espinacas.

Carne de pollo con espinacas frescas. Ideales para dietas.

Receta by Belén del Arco

Ingredientes (4 comensales)
• 600 gramos de tomate pera maduro • 1 c/c de tomillo • 1 c/c de romero • 1 c/c de orégano • c/n de pimienta negra recién molida • 1 c/p de azúcar • c/n de sal • c/n de aceite de oliva virgen extra • unas hojas de espinacas baby • • 400 gramos de garbanzos cocidos (y un poco de caldo) • 2 c/s de tahini • 2 dientes de ajo • zumo de medio limón • 60 gramos de aceite de oliva virgen extra • 3-4 ramitas de cilantro (o perejil) • 1 c/c pimentón picante • 1 c/c comino en polvo • pimienta negra • c/n de sal • 4 panecillos de hamburguesa • 4 hamburguesas de pollo con espinacas • c/n de aceite de oliva virgen extra.
Elaboración
Prepara la salsa de tomate para ello, pela y pica bien finas las chalotas y póchala en una sartén con aceite de oliva virgen extra, cuando esté tierna y empiece a dorarse incorpora los tomates rallados o pelados y picados a cuchillo. Añade el tomillo, el romero, el orégano, la pimienta, el azúcar y la sal. Mezcla bien y deja que rompa a hervir, entonces baja el fuego y deja reducir la salsa mientras mueves de vez en cuando. Una vez que tenga la densidad e intensidad de sabor deseada, retira del fuego y reserva en caliente. A continuación prepara el humus triturando todos los ingredientes hasta obtener la textura deseada. Lava y seca unas hojas de espinacas baby. Prepara los panecillos de hamburguesa, ábrelos por la mitad y tuéstalos ligeramente. Deja las hamburguesas a temperatura ambiente unos minutos antes de cocinarlas para que se atemperen, que no tengan el frío de la nevera. Pon la parrilla o la sartén a calentar con un poco de aceite de oliva virgen extra para cocinar las hamburguesas, hazlas a fuego fuerte para tostarlas suavemente por los dos lados, y que el interior quede cocinado al punto.
Acabado y presentación
Coloca en el plato la base del pan y unta con el humus, a continuación coloca unas hojas de espinacas y seguidamente la hamburguesa de pollo con espinacas. Para terminar, adereza con la salsa de tomate. Acompáñalas con unos chips de yuca. Sirve enseguida y ¡buen provecho!

Related posts

02/09/2018

Pollo ecológico


Read more
07/10/2014

Vegetal


Read more
08/10/2013

Potro


Read more

Enlaces

Nuestras carnes: Varea Carnes

Nuestros distribuidores: Territorio Varea

Nuestros héroes: Varea Running

Quesos amigos: La Majada

Política de privacidad

enero 2021
L M X J V S D
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
« Jul    
© 2021 Varea Burger. All Rights Reserved. Lauca
Utilizamos cookies para asegurar que damos la mejor experiencia al usuario en nuestra web. Si sigues utilizando este sitio asumiremos que estás de acuerdo.ValePolítica de privacidad