Nuestras Recetas

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Roast Beef de Ternera

Roast Beef de Ternera

Ingredientes:
(para 6 personas)

• 2 kg de carne de solomillo de ternera
• Verduras variadas (patatas,
   zanahorias…etc al gusto)
• Sal
• Pimienta
• Romero
• Ajos
• Vino tinto
• Harina

Preparación:

Primero se ponen a cocer las verduras en agua con sal durante 20 minutos. Mientras, se precalienta el horno a 200ºC y se coloca el solomillo en una bandeja de horno.

Al solomillo se le realizan pequeños cortes en la parte superior, donde se van a colocar los ajos pelados para dar sabor. También se espolvorea el solomillo por ambas caras con la pimienta, romero y sal.

Una vez hecho todo esto se rocía el solomillo con vino tinto, echando sólo lo justo, ya que no queremos que chorree.

Se colocan las verduras alrededor del solomillo y se introducen al horno durante una hora. Una vez cocinado, se retira el solomillo y las verduras de la bandeja de horno y a los jugos restantes se les añade harina para espesarlos un poco.

La salsa resultante se utilizará para acompañar al Rosbif.

Déjese aconsejar por los expertos de Varea
a la hora de elegir el tipo de carne,
el corte o las piezas que mejor le irán
o sobre la forma ideal de cocinarlas.
Carnes Vareatl: 963 72 44 06Valencia varea@carnesvarea.com
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