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  salsa de perejil
Pechugas de pollo en salsa de perejil

Asado a la Barbacoa
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Montaditos de bacalao
  con morcilla y patata
Montaditos de bacalao con morcilla y patata

Roast Beef de Ternera
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Pechugas de pollo en salsa de perejil

Pechugas de pollo en salsa de perejil

Ingredientes:

• 6 cucharaditas de perejil finamente picado
• 2 dientes de ajos pequeños
• 1 taza de leche
• 1 taza de crema
• 1 cucharadita de consomé de pollo Varea
• Aceite de oliva
• 100 gr de queso crema
• 3 piezas de pechuga de pollo sin piel
• Sal y pimienta

Preparación:

Para prepararlo sellamos el pollo sazonado con pimienta y sal en una sartén con el Aceite de Oliva caliente a fuego alto. Sellar significa que solo dejaremos la carne unos segundos hasta que parezca cocida por el exterior, de esta forma terminaremos la cocción en el horno para obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.

Mientras el pollo se cocina, mezclaremos solo 4 cucharadas de perejil, con el ajo, el consomé de pollo Varea, la crema y la leche. Licuamos hasta obtener una consistencia cremosa. Después calentamos la salsa hasta que suelte hervor. Podemos poner un poco de mantequilla derretida en la sartén solo para dar un poco de sabor.

Una vez que la salsa y el pollo estén listos, servimos, y las dos cucharadas de perejil las espolvoreamos sobre el plato para decorar. Esto quiere decir que las dos cucharadas las distribuiremos en todos los platos.

Consejos: En caso de no contar con la crema, podemos sustituirla con media crema, pero entonces ya no tendríamos que colocar la leche.

Déjese aconsejar por los expertos de Varea
a la hora de elegir el tipo de carne,
el corte o las piezas que mejor le irán
o sobre la forma ideal de cocinarlas.
Carnes Vareatl: 963 72 44 06Valencia varea@carnesvarea.com
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